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飲食品、工業品、医療まで…抗酸化ガスを活用した人・食品・工業品のロングライフ化をめざしています。
★★★抗酸化システム ルンゴシリーズ
【はじめに】
生物が生きるためには酸素や細菌は必要不可欠ですが、飲食品や金属品・化学品・ゴム品などの工業品、そして人の体を劣化・腐敗・老化させます。人の皮膚の細胞は酸化等により細胞破壊が生じ、細胞内の水分が放出され、新しい水分を取り込めなくなり老化します（肉や魚のドリップと同じように）。食品の場合は酸化や細菌による劣化以外に、空気中の気体の溶け込みによる風味変化や変色が生じます。工業品では変色、錆び、硬化をもたらします。
バルクレップインターナショナルは、抗酸化技術を最大化し、人・食品・工業品のロングライフ化に貢献します。
【空気中の気体の種類と特徴】
空気中の主な気体は窒素 (78%)、酸素（21％）、アルゴン（0.9％）、二酸化炭素（0.04％）です。
- 窒素ガスは比重が低く（軽い）、固定や液体に最も溶けにくいため、空気を窒素ガスで置換し包装や保存をすることにより、二酸化炭素、アルゴン、酸素の溶け込みを防ぎ、飲食品では風味を維持し、酸化・変色・カビを含む好気性菌から守り、工業品（化学・金属・ゴムなど）の保存では酸化・変色・硬化・カビから守ります。
- 二酸化炭素（炭酸ガス）やアルゴンは比重が高く（重い）、固定や液体に溶けやすく、酸化防止に高い効果を発揮します。ただし、溶けることにより組成に影響し風味や色に変化をもたらします。炭酸ガスの溶けやすい性質により、ビールや発泡飲料の製造に使用されているほか、野菜・果物のエチレンガス腐敗の抑制、またカビ・食中毒菌を含むを含む細菌全般や害虫を抑制または死滅させます。
【窒素ガスや二酸化炭素の一般的用途】
*好気性菌：生存のために酸素が必須な細菌
*嫌気性菌：増殖に酸素を必要としない細菌で食中毒菌の多くが属する。そのため真空保存では繁殖を抑えられない菌。
*嫌気性菌：増殖に酸素を必要としない細菌で食中毒菌の多くが属する。そのため真空保存では繁殖を抑えられない菌。
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製造した飲食品や原材料のロングライフ化のため、先進食品会社やワイナリーで古くから導入されている飲食品の包装・保存法。
開栓・開封後は空気保存となるため、バルクレップインタ-ナショナルでは、卓上で再ガス充填できるルンゴシステムを開発しました。
製品ＭＥＮＵ
134mm x 40φ、口径5/8 18UNF、純度99.99％以上
食品・工業両用：
窒素ガス（純度99.995%以上のN2 14ℓ)、炭酸ガス（CO2 40ℓ)
工業用：
窒素ガス（純度99.99%以上のN2 14ℓ)、炭酸ガス（CO2 40ℓ)
ご家庭や小規模施設でガス置換・再ガス置換包装や保存を実現
移植用臓器は不足しています。たとえドナーを見つけても短い時間内に、臓器を取り出し⇒ 臓器を輸送用処理を行い ⇒ 輸送し⇒ 移植手術を完了しなければなりません。たとえ20％でも臓器を延命できれば、探索ドナーの地域は広がり、オペ時間も延長でき、臓器移植手術の成功確率は大幅に改善されると考えています。弊社ではガス置換による臓器延命の開発を進めています。
【歯科治療用製品（準備中）】デンチャー、歯周再生
【体外診断薬（準備中）】感染症診断
【医療機器製品（準備中）】臓器保存
【新聞・雑誌等での紹介】
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株式会社バルクレップインターナショナル
