飲食品を守るプロの技術 風味や色を守るには⇒　固体や液体に最も溶けにくい高純度の不活性ガス（窒素ガス）で他のガス（二酸化炭素、アルゴン、酸素）を置換する 酸化を抑制するため⇒　酸素との接触を避ける。 カビを防止のため⇒　 […]

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